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翡翠豆沙包的做法步骤

1.菠菜煮熟，切碎。

2.加适量水，用料理机打成糊。

3.面粉加酵母、菠菜糊，和面，等待发酵。

4.面团发至2倍大。

5.排气，分成5份。

6.擀开面团，包入红豆沙。

7.搓圆。

8.摆入蒸锅，盖好盖子，醒20分钟后开火蒸15分钟。

9.蒸好后焖10分钟再揭盖。

10.蒸熟的豆沙包会变黄。

小窍门&温馨提示

豆沙包蒸好后焖一会再揭盖，可以有效防止豆沙包塌陷。
蒸熟的豆沙包会变黄。如果您买的菠菜包是那种翠绿色的，一定是加了色素。